看《女医明妃传》 学春季养生食方(5)

　　鹌鹑汤

　　药理分析：
　　这是给皇后娘娘钱姐姐做的汤，允贤当然会精心制作。汤里面加了菟丝子、艾叶、川芎三种药材。菟丝子具有补肾益精、养肝明目、健脾固胎的作用。艾叶用于月经过多、胎漏下血、小腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕。川芎具有活血行气，祛风止痛的功效，主治月经不调、痛经。再加上鹌鹑补中益气的作用，这道汤对女性来说可谓滋补佳品。
　　制作：
　　鹌鹑一只，洗净，焯水，沥干;菟丝子、艾叶各5克，川芎10克，放在纱布包中;将鹌鹑放进砂锅内，放入纱布药包、葱段、姜片、味精、料酒，大火烧开，用小火煮2个小时即可。