焗酿茄子饭
材料及份量：茄子1个，带子(切粒)4粒，白饭1碗，磨菇(切片)1/2碗，甘笋(切粒)1/4碗，油1茶匙。
调味料：香草酱1/2汤匙，盐少许。
做法：
1. 预热焗炉至180℃/350℉；
2. 茄子洗净，切半，用小匙挖出2/3茄肉；
3. 烧热油，爆香带子粒，下白饭﹑磨菇片﹑甘笋粒及茄子肉炒匀，再下调味料拌匀；
4. 把炒饭酿入茄子中焗15分钟至茄子熟透软身即成。
有些日式料理完全不需要去日本料理店就可以吃的到，只要你具备材料，自己动手其实很简单就可以做出美味的日式家常料理，而想要更有逼格，在摆盘上面花点心思就立马高大上起来了。如果你对日式料理感兴趣，就和小编一起来学习这5道日式美食的做法吧。
焗酿茄子饭
材料及份量：茄子1个，带子(切粒)4粒，白饭1碗，磨菇(切片)1/2碗，甘笋(切粒)1/4碗，油1茶匙。
调味料：香草酱1/2汤匙，盐少许。
做法：
1. 预热焗炉至180℃/350℉；
2. 茄子洗净，切半，用小匙挖出2/3茄肉；
3. 烧热油，爆香带子粒，下白饭﹑磨菇片﹑甘笋粒及茄子肉炒匀，再下调味料拌匀；
4. 把炒饭酿入茄子中焗15分钟至茄子熟透软身即成。
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