颜值超高口味超赞的素菜(2)

　　凉拌五彩丝

　　材料及份量：青椒1个，黄椒1个，红椒1个，云耳80克，绿豆芽160克。

　　凉拌汁:柚子醋2汤匙，酱油2汤匙，糖2茶匙，水1汤匙，黑麻油适量，芝麻两茶匙。

　　做法：

　　1. 将芝麻用干锅炒香备用;

　　2. 将三色椒切丝，云耳浸水后切丝，银芽洗净备用;3. 将所有材料灼大约1分钟;4. 捞起后放在冰水内，沥干备用;

　　5. 将凉拌汁与上述材料拌匀，洒上已炒香芝麻即可食用。