颜值超高口味超赞的素菜

　　很多食肉动物都表示，吃素菜的感觉真的像在吃草，没有一丁点油，也没有什么味道，看起来就食欲全无。但是偏食挑食是不好的啊，蔬菜的营养是肉没法替代，也是人体不可缺少的。为了让更多食肉动物愿意吃素，小编今天就给大家介绍几道素菜及做法，这些素菜不但颜值超高，并且酸酸甜甜的十分开胃哦。

　　芥末沙拉盘

　　材料及份量：干意粉1/3包，青瓜2条，蕃茄2个，苹果2个，鸡蛋2个。

　　芥末沙拉汁:芥末2茶匙，柠檬半个榨汁，橄榄油少许，糖2茶匙，沙拉酱3汤匙，盐少许，薄荷叶数片(剪碎, 留3-4片做装饰)。

　　做法：

　　1. 按包装指示煮熟意粉，捞起后浸冰水，沥干备用;
　　2. 青瓜切片、洒上少许盐，待青瓜出水后，用凉开水冲洗沥干备用;
　　3. 蕃茄去皮去籽，切细块备用;
　　4. 苹果切粒，鸡蛋煮熟去壳切片;

　　5. 将所有食材(鸡蛋除外)与芥末沙拉酱拌匀(剩少许芥末沙拉酱备用);
　　6. 放上已切片的鸡蛋，最后淋上剩余的芥末沙拉酱及薄荷叶作装饰便成。