自制美味早餐 好吃又好看(2)

　　低脂麦香布丁

　　材料及份量：

　　燕麦片 3/4杯、鲜奶 750毫升、鸡蛋2个(留蛋白即可)、云呢嗱香油 1/2茶匙、黄糖 3-4汤匙、全麦面包 2片

　　做法：

　　1. 鲜奶500毫升及燕麦片以小火略煮，熄火后待凉;

　　2. 将蛋白拌匀，加入余下鲜奶、糖及云呢嗱香油，过筛后，倒进 (1)中充份拌匀;

　　3. 全麦面包切成小块，铺于焗盘或布甸杯内。倒进(2)混合物，在焗炉以180度隔热水焗约40分钟，待凉后冷藏3小时，伴鲜果享用。