白领专属减肥招 远离厚脂肪(4)

　　午餐减肥食谱二
　　米饭1碗，红椒黄瓜鸡丝1份，青菜汤1碗。
　　红椒黄瓜鸡丝
　　材料：红椒、黄瓜、西芹、鸡胸肉、盐、蛋清、料酒、淀粉、油
　　做法：
　　1、先将鸡胸肉洗干净后，切成丝，打入一个蛋清，加入料酒、盐、淀粉拌均匀，腌制一会待用。
　　2、红椒、黄瓜与西芹分别洗净，都切成条待用。
　　3、炒锅中倒入适量油，先放入红椒翻炒几下，再放入鸡肉丝，继续翻炒，待鸡肉丝八成熟的时候，才放入芹菜与黄瓜，翻炒至熟，加入少量盐调味即可。
　　以上减肥食谱只做参考，可以自由搭配，只要避免食用油炸类食物，注意少吃高糖类食物。在吃肉时，最好将外皮去掉，喝汤时，将浮在表面的油吸掉，这样可以减少油脂的摄入。同时多摄取蔬菜、低脂蛋白质、粗粮等食物。