消暑又明目 6月高考时的进补汤水介绍(3)

　　灯芯花勾藤炖猪瘦肉
　　功效：清心平肝宁心安神
　　大考之时，临场一定要保持镇定，除了主要靠自我情绪调节外，饮食的调节也有一定作用。中药灯芯花能清心火、利小便，常用于心烦失眠、尿少涩痛、口舌生疮；勾藤能清热平肝、息风镇惊，常用于头痛眩晕、感冒夹惊、高血压等。蜜枣甘润清甜，能养肺；猪瘦肉甘咸鲜美，能补益增髓。合为炖汤，清润可口，有清心、平肝、宁心、安神之功，考前一盅汤，心静神怡。
　　材料：灯芯花2~3扎，勾藤12克（中药店有售），蜜枣半个，猪瘦肉80克，生姜1片。
　　烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；猪瘦肉切粒状或剁为碎状。一起与蜜枣、姜下炖盅，加冷开水250毫升（约1碗量），沸水炖约2个小时便可。进饮方下盐，为1人量。