消暑又明目 6月高考时的进补汤水介绍

　　考场如战场，又一年的高考眼看就哟来到，不只考生们紧张备考，家长们也深感压力。在这种炎热的天气里，为了在考试时有一个好的状态，家长们应该给孩子煮一些消暑、明目、增强记忆力的汤水，身体舒爽，头脑清晰，考试的时候也许会超常发挥也说不定呢。

　　粉葛眉豆生鱼汤
　　功效：除湿困祛骨火消水肿
　　广东的高考总是在湿热天气中度过，湿热的天气，夜以继日的复习常会让青少年“骨火”上升。所谓“骨火”，是会让人周身骨痛或肩膀肌肉扭痛的。粉葛性凉、味甘辛，有解除心烦、祛骨火、清热祛燥、生津止渴之功用。与绵滑糯香、能去湿气且平和补益的眉豆，益阴养阳、养心补肾、补脾利水的生鱼为汤。既滋养补益，又清热祛湿、消水肿、祛骨火，在高考在即时，这不失为一款舒缓心情且清润可口的老火靓汤。
　　材料：粉葛600克、生鱼1条、眉豆80克、猪瘦肉50克、陈皮1/3个、生姜4片。
烹制：粉葛去皮、切块；生鱼宰洗净，煎至微黄、溅入少许水；眉豆、陈皮浸泡；猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火滚约2小时，下盐便可。为3~5人量。