如何抗衰老护肤 七彩果蔬焕发青春(4)

    紫:菊苣
　菊苣含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。
    【推荐做法】：紫菊苣芒果色拉
　原料：芒果1/2个、紫菊苣1棵(约100克)、花叶生菜(或其他小叶生菜)10克、小菠菜5克、橄榄油、果醋。
　做法：
    1、芒果削皮，刨成长条薄片(越薄越会自然弯曲)，紫菊苣一片片掰下洗净沥干水分，花叶生菜也洗净沥干水分。
    2、将紫菊苣垫在盘底，新鲜花叶生菜摆在紫苣上，放上卷好的芒果卷。
    3、橄榄油和果醋调匀成油醋汁，浇在菜上，最后依各人爱好撒些坚果即成。