如何抗衰老护肤 七彩果蔬焕发青春(3)

    青:苹果
    苹果含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽、抗氧化。其中维生素C有抗氧化的功效，现在很多抗老美容品中都称加有维生素C。但是从新鲜的水果中直接摄取天然的抗氧化剂要比口服药剂更为有效。值得注意的是，一般人吃苹果都喜欢把皮削掉，但果皮的抗氧化作用其实高于果肉。
    【推荐吃法：苹果沙拉】
    1. 蘋果可視喜好去皮或不去皮，切成 1/2 吋大小的丁狀，並將西洋芹菜丁也切成和蘋果大小一致。葡萄乾可選用黑色或金色，或以兩種混合
     2. 核桃先以預熱至華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烘烤 8 至 10 分鐘，或以不放油的平底鍋小火烤香，中途請翻拌避免烤焦，烤好的核桃置一旁冷卻備用
    3. 在小碗中將美乃滋、芥末醬、鹽及黑胡椒等沙拉醬材混合均勻備用
    4. 將蘋果丁、芹菜丁、核桃仁及果乾等材料混合於大碗中，再倒入沙拉醬並將所有材料混合均勻，密封入冰箱冷藏至少 3 小時，食用時在盤中先舖上撕成小塊的萵苣葉，再盛上冷藏好的蘋果沙拉。
    蓝:蓝莓
    蓝莓性味甘平，富含各类氨基酸、矿物质、维生素、有机酸等营养物质以及花色素、类黄酮等抗氧化剂。适量食用蓝莓可预防多种慢性病的发生，有助于保护视力、预防眼睛的老年性退行性病变及消除眼睛疲劳，且可防止脑神经老化、抗癌抗衰老、预防老年痴呆和强心软化血管等。蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸，蓝莓果汁含有丰富的花青素，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的作用。
    【推荐吃法】蓝莓汁
    材料：1.5杯新鲜蓝莓、1杯水混合三分之一杯冰糖、茶勺新鲜柠檬汁
    做法：
    1、把冰糖倒入一个小的长柄锅内煮化待用
    2、再把蓝莓倒入钢制小锅内，倒入少许水低火加热至蓝莓崩裂变软；
    3、搁置变凉后，倒入准备好的冰糖水和柠檬汁，放入冰箱冷藏片刻即可饮用。