食补加按摩 职场人士的提神器(3)

2、菇笋豆腐汤

    原料：豆腐(北)100克,香菇(干)25克,竹笋25克,丝瓜50克,番茄70克；盐4克,花生油5克,香油5克,胡椒粉2克

    做法：将香菇泡软和豆腐、笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。 锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝，再烧开，加入花生油，起锅撒入胡椒粉，淋上香油即成。

    功效：这道菜色彩美观，软嫩鲜香，可增加食欲。健忘贫血，营养丰富，强身健脑。