怎么做出鲜美的鱼肉料理 6个错误不能犯(3)

　　5、不要把鱼拍干

　　如果你不喜欢鱼湿漉漉的下锅，你可以用厨房用纸将它的表面吸干。但是一定不要将它晒干。这样会蒸发掉鱼的大多水分，让它肉质口感没那么好。这个方法同样适用于扇贝。

　　6、使用肮脏的烤架或者烤箱

　　我们能够理解你作为女人很忙碌，但是用过的餐具和烤箱之类你应该及时清理，以免再次使用的时候还残留着上次食物的味道，这会大打折扣。而且如果你是在烤鱼，应该准备一瓶水，随时喷，保证鱼不会干到糊掉。

　　其实在你做饭的过程中，并不是食材具备就能完美出锅，从食材的选取到烹饪的工具，整个过程都有很多需要注意的地方，这些小细节正构成了我们生活的本身，而厨房便是治愈这一切的存在。