猪舌头营养价值高 5种做法营养美味(3)

　　麻香口条

　　主料：猪舌500克、芝麻20克、辣椒油25克、味精2克、白砂糖5克、生抽10克。

　　做法：将口条（猪舌）煮熟切片，放入盘中。将味精、红油、白糖、生抽调成汁。将调好的汁浇在放有口条的盘中，撒上些熟芝麻即成。

　　香辣猪舌

　　主料：猪舌400克、香菇（鲜）50、克生菜（团叶）100克、辣椒（红、尖）50克、姜5克、大蒜（白皮）15克、大葱15克、料酒8克、辣椒油25克、蚝油30克、老抽5克、淀粉（玉米）5克、盐5克、白砂糖5克、植物油30克。

　　做法：将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟左右，取出晾凉切丝。鲜红辣椒洗净切丝。猪舌卤后切丝，备用。炒锅内放植物油，烧热后放蒜蓉、姜片、鲜红辣椒丝，爆香后，倒入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻后，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘即成。

　　最后，来看看吃猪舌头应该注意哪些吧。