猪舌头营养价值高 5种做法营养美味(2)

　　盐煮猪舌

　　主料：猪舌300克。

　　调料：大葱5克、姜3克、白胡椒2克、胡椒2克、盐3克。

　　做法：将猪舌入沸水锅中煮至变色取出，冲冷后刮去白色的白苔。猪舌、葱节、姜块放锅内，加适量水，用旺火煮沸后改用小火，除去表面浮沫，加胡椒粒、料酒，继续用小火煮45分钟左右，加入盐，至猪舌酥时就出锅，待冷后切片装盆即食。

　　拌口条

　　主料：猪舌200克 。

　　辅料：黄瓜100克 调料：醋5克、酱油5克、味精1克、大蒜（白皮）5克。

　　做法：猪舌头洗净，投入沸水中焯去一下，捞出刮净舌苔，再放入清水锅中煮至熟透捞出，凉后切成丝状；黄瓜洗净切成细丝。黄瓜和舌头条放在碗里，放入各种调料拌匀即成。