家中准备下午茶 自制点心享受休闲(4)

　　芒果牛奶西米露

　　食材：

　　主料：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml

　　辅料：水适量、凉开水适量

　　步骤：

　　1.锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米，用勺子不断搅拌。

　　2.煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。

　　3.煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

　　4.将芒果边角料和纯牛奶一起搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

　　5.将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。

　　6.把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。