做菜完美新鲜秘诀原来是它！太棒啦

　　厨房里总是有很多调皮捣蛋鬼，烹饪的时候易碎易烂，操碎了麻麻们的心，今天教你几招，让豆腐炒不碎，煎鱼不粘锅，豆腐不碎的秘诀！

　　豆腐这样弄不碎
　　1.豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。
　　2.豆腐用盐水焯一下。煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。
　　3.豆腐盒背面划长缝。装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐壳背面划条缝，让空气进去。

　　4.豆腐泡开水。下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可祛除异味，使豆腐更加香甜。