减肥就吃素？5道下饭素菜不利于减肥

　　很多人都觉得脂肪只存在肉类中，所以减肥就少吃肉多吃素。但是有的人也会抱怨，为什么自己天天吃素菜却还是胖了呢？吃素确实是能起到减肥效果，但是素菜的做法却决定了素菜是不是真的健康，比如以下5道非常下饭的素材热量就非常的高，经常吃不只不减肥还不利于健康。

　　1　拒绝茄子

　　我记得大学毕业前的最后一个暑假，因为亲爱的母上大人要去上海学习，交给我的重要任务，就是现学厨艺，养活我和我爹两个人。她教我做茄子的时候告诉我：“茄子，是一个很吸油的菜。”

　　等到自己做菜时就发现，爆炒茄子的时候，在油的高温之下茄子的果肉细胞会破裂，细胞内的水分汽化，整个海绵体坍塌，茄子就软掉了。

　　自此以后，我出门从不吃茄子。因为餐厅做茄子，考虑到时间成本和口感问题，都是直接过油来促使茄子软化入味。。。

　　生活小能手tips

　　如果你就是喜欢吃茄子，可是偏偏怕油，可以先把生茄子隔水蒸软以后再炒，或者先把生茄子放入微波炉转一转，等茄子软了以后再炒菜。