秋冬别忘吃素 小白菜的保健作用与做法介绍(2)

　　小白菜的做法介绍：
　　小白菜炒香菇：
　　1.原材料：青菜、香菇、淀粉少许兑水，在香菇面上切个十字形。
　　2.把青菜和香菇稍微焯一下水，青菜捞出立即放入冷开水。3、锅内加适量色拉油烧热，先放入香菇炒，再加入青菜稍微翻动一下，放入盐和鸡精，炒几下，让调料均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开了就可以出锅了。

　　小白菜炒豆腐：
　　1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
　　2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
　　3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。