谣言3：蒸锅水易致癌
常见指数：★★★☆
扯淡指数：★★★☆
反复用来蒸馒头等的剩锅水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。现代医学已证明，亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。
真相3
亚硝酸盐本身并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成。另外水只要符合国家标准，其中硝酸盐含量很低，反复加热也不会凭空生成硝酸盐，对人体无害。
微信朋友圈这几年突然爆红，很多人从刷微博变成刷朋友圈。有人把喜欢玩朋友圈的人分几大类，做微商的、晒自拍的、分享心灵鸡汤的还有一种是分享保健养生知识的。朋友圈里分享的健康小常识可信吗？其他的小编不主动，但以下8种已经被专家道出真相了，你可别再被忽悠啦。
谣言3：蒸锅水易致癌
常见指数：★★★☆
扯淡指数：★★★☆
反复用来蒸馒头等的剩锅水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。现代医学已证明，亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。
真相3
亚硝酸盐本身并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成。另外水只要符合国家标准，其中硝酸盐含量很低，反复加热也不会凭空生成硝酸盐，对人体无害。
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