暖胃又暖心 不能错过的8款滋补鸡汤(2)

　　冬季滋补汤3、椰子煲鸡汤
　　材料：椰子1个，乌鸡1只，清水3000ml，杏仁，火腿30g，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。
　　做法：
　　1、用刀将椰子顶端剁开一个小口，将椰汁倒出，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，削去表面的碎渣，再片成小片。
　　2、将乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，并把火腿切薄片。
　　3、锅中放入清水，直至烧沸，再将乌鸡、南杏仁和火腿片放入，转大火再次烧沸。
　　4、将椰肉片放入锅中，转小火煲煮大约2小时。在离火前，调入盐和白胡椒粉。
　　冬季滋补汤4、鲍鱼香茹鸡汤
　　材料：土鸡半只（约250克）、活鲍鱼2个、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升以及少许绍兴酒、适量盐。
　　做法：
　　1、将竹笙泡水30分钟，将鲍鱼洗净。
　　2、将土鸡切块、氽烫、捞出。
　　3、把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮大约2小时，起锅前，加入盐调味。
　　功效：有丰富纤维，能促进肠胃蠕动，还有高蛋白营养，能美肤
　　Ps：处理新鲜鲍鱼，最方便方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，再清洗干净。