秋之末尾６款雪梨汤饮来滋润(4)

　　百合雪梨汤
　　功效：清热止眩。本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。
　　汤中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质　　偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
　　原料：百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。
　　做法：
　　1、将青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。
　　2、将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开，滴白醋起锅入盆。
　　银贝雪梨汤
　　功效：银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。
　　原料：水发银耳20克，雪梨1个，川贝母5克，冰糖（或白糖）30克
　　做法：
　　1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质，洗净，撕成小片。
　　2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。
　　3、川贝母洗净。
　　4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。
　　5、服法：每日1剂，早晚空腹食用。