秋之末尾６款雪梨汤饮来滋润(3)

　　南杏仁雪梨汤
　　功效：南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。
　　常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
　　原料：南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克
　　做法：
　　1、先将南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四块。
　　2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。
　　金针木耳雪梨汤
　　功效：金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。
　　原料：金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。
　　做法：
　　1、金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。
　　2、雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。
　　3、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
　　4、洗干净蜜枣和无花果。
　　5、煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。