4道养身素食 让你零负担过冬季(3)

　　保健防病：南瓜蒸百合
　　材料：
　　老南瓜600克，鲜百合100克，白糖等。
　　制作方法：
　　1、将老南瓜挖瓤去皮洗净，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形；
　　2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖，放入蒸笼蒸熟即可；
　　3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，最后将碗拿开。
　　适合人群：一般人都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。
　　温馨提示：
　　南瓜蒸百合材料全素，软糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。
　　中医认为南瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。南瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，南瓜可以有效的防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。要注意的是，患有脚气、黄疸的人不要食用。