养发食疗二:咖啡核桃糖
核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
做法相对来说复杂一点:准备材料。将核桃仁掰成小块,入烤箱烤脆,芝麻炒或烤熟,晾凉备用。大、小托盘表面刷少量油防粘,备用。锅中加入约20ml 油,小火烧热,加入白糖,小火熬,不停搅拌至全部融化,并呈琥珀色,倒入麦芽糖,不停搅拌,此时会有很多泡沫。待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉,快速搅拌马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火。倒入大不锈钢托盘中,趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平,然后就可以用擀面杖(此时已经不沾了)直接在核桃糖表面擀压平整,约1~1.5厘米厚趁还有余热的时候扣出,快速切成均匀的条状即可!