秋季养生要补气 人参汤品固元气(4)

    韩式人参鸡
    鲜人参性平和，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。鸡肉含脂肪量低，把人参与鸡熬成汤，堪称高级补 品。而再加入具有补血养气功效的糯米，熬出来的人参鸡汤不仅清甜，还能滋补养颜。
原料：母鸡1只、白参20克、红枣10颗、蒜3瓣、大葱1根、白糯米50克、清水适量、盐少许、椒盐适量。
做法：
    1、母鸡宰杀后清洗干净，沥干水分；
    2、糯米浸泡一晚，沥干水分；
    3、红枣去核，白参清洗掉表面的尘土，葱切小段；
    4、将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里，用棉线缝紧；
    5、放入锅中，加适量清水，沸腾后撇去浮沫，加入葱段，转小火煮45分钟，关火后焖1小时；
    6、重新点火，调入盐，再炖半小时即可；
    7、用椒盐蘸食鸡肉。