冬季美食和美酒是标配 看看外国怎么搭

　　冬季到来，各地的气温也非常的低，到冬季时很多的地方都会有自己的御寒方法。不同国家的御寒方法也都有区别哦，要说冬季驱寒可不能少了美食和美酒哦，冬季喝点酒可是非常的御寒呢。下面和小编一起看看各国冬季的饮食标配是什么呢。

　　1. 韩国：泡菜年糕火锅(Budae Jjigae)

　　色泽靓丽、酸辣爽口的泡菜不仅是韩式料理的顶梁柱之一，也支撑着韩国人度过难熬的冬季。泡菜可以独自食用，但在冬天时，人们更倾向于把它放进锅里，加入年糕、拉面、培根、辣椒酱、芝士等食材或调味料，煮成一锅颜色鲜红的泡菜年糕火锅。这道菜制作简单，而且辣得人直流鼻涕，保暖效果拔群，在中国也很受欢迎。

　　如果想在吃泡菜年糕火锅的时候喝葡萄酒，建议选择晚收琼瑶浆(Late Harvest Gewurztraminer)，避免单宁过重的红葡萄酒。琼瑶浆本身带有浓郁的香料气息，不会使火锅中的香料味太过突出。此外，泡菜年糕火锅的汤汁通常有点甜味，晚收葡萄酒的甜度恰好能与之相称。单宁厚重的红葡萄酒则会强化味蕾对辣味的感受，带来灼烧感，盖掉食材的味道。吃泡菜火锅时喝强劲的红葡萄酒，大概只适合空口吃朝天椒的真正猛士。