鱼香肉丝的做法
准备食材
食材 里脊肉、木耳、冬笋
配料 泡椒、葱姜蒜、淀粉、盐、酱油、香醋、白糖、料酒
第一步 备菜
里脊肉横向切成片,再切成火柴棍大小的肉丝,调入半小勺盐和一小勺淀粉,搅拌均匀腌制片刻;冬笋和黑木耳切丝,过滚水烫熟备用;泡椒剁碎,姜蒜剁碎,葱切碎。
第二步 调鱼香汁
一汤匙酱油,一汤匙香醋,一汤匙料酒,一汤匙半白糖,两汤匙水淀粉,调成鱼香汁。
小贴士:酱油:香醋:酒:白糖:水淀粉=1:1:1:1.5:2
鱼香肉丝是我们去餐馆是最常点的菜,也是非常有名的川菜,几乎适合每个人的口味。许多人想要在家里自己做,却害怕步骤非常的复杂,看起来也很难。其实鱼香肉丝看起来复杂,其实做起来非常的简单哦。下面和小编一起去看看吧,保证你一学就会。
鱼香肉丝的做法
准备食材
食材 里脊肉、木耳、冬笋
配料 泡椒、葱姜蒜、淀粉、盐、酱油、香醋、白糖、料酒
第一步 备菜
里脊肉横向切成片,再切成火柴棍大小的肉丝,调入半小勺盐和一小勺淀粉,搅拌均匀腌制片刻;冬笋和黑木耳切丝,过滚水烫熟备用;泡椒剁碎,姜蒜剁碎,葱切碎。
第二步 调鱼香汁
一汤匙酱油,一汤匙香醋,一汤匙料酒,一汤匙半白糖,两汤匙水淀粉,调成鱼香汁。
小贴士:酱油:香醋:酒:白糖:水淀粉=1:1:1:1.5:2