6种类型的酱油 怎么食用最好吃(3)

　　那么，酱油的营养价值和吃法都是怎样的呢?

　　酱油的营养价值

　　增进食欲：烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

　　防癌：酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

　　降低胆固醇：酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

　　止痒消肿：酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。