炒青菜保持翠嫩不发黄的秘诀 招搞定！

　　青菜是一种很普通的食材，你能把它炒得翠嫩爽口吗？如果能把平淡无奇的食材做成令人食指大动的美食，那你一定是个善于观察、热爱生活的人。看似大家都会的炒青菜，其实真正做能做到尽善尽美的，有几个人呢？

　　1.多放一点油
　　炒青菜的油量，稍微比平常烹饪多些，没有油份滋润的青菜，也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤，没有水盈盈的感觉。
　　2.旺火快炒

　　炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮，记得是快炒。