深受外国人喜爱的我国传统经典美食(4)

  陈年普洱茶

　　如果你开始喝普洱茶，说明你已经是个资深的茶客了。在中国，一般只有喝过绿茶、乌龙以后，才会去品这种经过充分发酵的云南普洱茶。普洱茶通过丰富的味道和香气向品茶的人讲述自己的故事——喝着普洱茶，你大概可以联想到森林、湿润的树叶、雨后的石头等等。普洱茶的品性由当地的纬度、泥土成分、雨水和阳光所养成，它的特质在经过转熟和长时间的贮存后会更为突出。就像高品质的陈酒一样，挚友来做客时，会拿出来一起喝。

  老北京酸梅汤

　　我们现在市面上喝的酸梅汤通常经过加工，不是传统意义上的北京同仁堂的酸梅汤了。这个味道歪果仁喝上一口，绝对是忘不掉的！酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。人们都知道酸梅汤可以降火解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。酸梅性温味酸 ，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。 含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。