9大吃蔬菜的错误认识 你中招了吗？

　　蔬菜我们每天都要吃，但是正确的吃法才能让我们汲取营养，以下小编为大家介绍我们吃蔬菜的错误认识，看看你都中招了吗？要是发现是错误的认知，一定要改正过来哦！

　　9大错误方法要纠正
　　1、吃菜不喝汤
　　炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
　　2、生吃蔬菜不洗干净
　　现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
　　3、先切菜后洗菜
　　有的人炒菜时为了省事，先切菜再放在一起冲洗一下，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
　　4、小火炒菜
　　维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。