水果中的红宝石 怎么挑选蔓越莓(2)

　　“红宝”靠什么呵护健康

　　蔓越莓如今这般风靡，在保健品界备受关注，到底是何缘由？这“红宝石”中到底有什么成分能够起到促进健康的效果呢？我们来认真分析一下。

　　首先，作为一种浆果，新鲜的蔓越莓自然是汁水饱满，虽然口感实在不敢恭维，但贵在热量也很低，比苹果还低，和雪梨差不多，在夏秋季常见水果中都可算得上是低热量一类。

　　其次，这娇美、鲜嫩的果实中含有维生素C。虽然维生素C含量仅13.3 毫克/100克，无法与柑橘、鲜枣、猕猴桃媲美，更不敢与刺梨、沙棘叫板。但，因其富含有机酸（酸涩的味道正是拜此所赐），能够很好的保护维生素C不易流失，曾被水手们随船携带，以预防维生素C缺乏引起的坏血病。