小满清热解暑 9味苦菜效果好(3)

　　5、芜菁
　　芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。
　　中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
　　适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。
　　6、莴笋
　　莴笋又叫千金菜、莴菜。
　　中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
　　适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。
　　莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。