小满清热解暑 9味苦菜效果好

　　小满节气养生吃什么?进入5月，小满前后，高温与暴雨天气并行，暑湿之气对身体难免有所影响，胃口不好、胸闷气短、多汗烦热。如何清热解暑，有效排除体内湿气呢?不妨多吃些苦味菜，有效清热除湿，下面小编为大家推荐九种苦味菜，一起来看看。

　　1、苦瓜
　　苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
　　苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
　　2、苦菜
　　苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。
　　苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
　　中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”
　　腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。