天气骤冷 防感冒一把大豆一把菜

　　最近天气骤冷，身边很多人都感冒了。其实，冬季我们的免疫力容易下降，感冒病菌就会沉积侵袭。保健专家给大家开一个“饮食方”，免疫力增强了，感冒也就不易找上门来了。

　　一把大豆增蛋白
　　“饮食方”里第一个强调的就是蛋白质的摄入。蛋白质是抗体的物质基础，而抗体可以帮助人体与外界“异物”做斗争，维持正常免疫力。蛋白质丰富的食物很多，如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉及大豆等。特别值得推荐的是每一天吃一把大豆，即30-50克黄豆、黑豆或青豆等，轻轻松松就能摄入丰富的蛋白质，且不会额外摄入胆固醇。
　　除蛋白质外，锌对免疫功能具有一定的调节作用。含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类。贝类不常吃，但牛肝菌、香菇、蘑菇、口蘑等菌类可每天适量吃点，其中的真菌多糖对提高免疫力也有帮助。另外，动物肝脏、小麦胚粉、瘦肉、山核桃中含锌也较多。