春季养生在食疗 药膳食疗食谱推荐(2)

　　温补肾阳：山药炖乌鸡
　　做法：1、乌鸡一只，去内杂及头爪，切块洗净放入沙锅内加水煮沸，去浮油，调入黄酒及盐少许。
　　2、取文火炖至七成熟，投入去皮切块的山药250克，炖熟分次食用。
　　山药有补髓填精、强筋健骨之功;乌骨鸡性温味甘，有温肾益气、养心安神、调经活血之功。
　　抑癌抗癌：粟米红萝卜焖鲜鲍
　　材料：鲜鲍5只、粟米200克、红萝卜100克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段10克，姜汁少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
　　做法：鲜鲍处理好洗净，划花刀后以姜汁、酒稍作出水备用;粟米洗净切条飞水备用;红萝卜去皮切件备用;开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鲜鲍翻炒片刻，然后加入适量鸡汤和粟米、胡萝卜以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透即成。