不想提早衰老 皮蛋泡菜要少吃(2)

　　油条
　　油条搭配豆浆，是中国人自古以来的早餐饮食习惯，但现在的科学证明，这种早餐的吃法不健康，容易导致女人过早衰老。油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。另外，油条也是含铝较多，因为在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾)，以一个50克重油条来说，就含铝10毫克左右，如果每天吃2根油条，1个月可摄入铝600毫克。一般体重70公斤的正常人体中，只含61毫克，就这些也正是人体所需要的。为了预防过早衰老，宜少吃或不吃加入明矾的油条。
　　泡菜
　　泡菜又称酸菜、渍菜，是选用大元白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，但不宜多吃。腌制泡菜时，容易使加入的食盐转化成亚X盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。