秋季养生之黄色食物的保健功效(2)

　　黄豆
　　黄豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、B族维生素以及大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合。黄豆还是非常优质的护肤品成分原料。20世纪80年末无添加护肤品在日本兴起后，90年代初日本科技人员对古老的美颜圣品——黄豆豆乳进行研究的过程中发现，黄豆在加工过程中形成“豆の乳”，富含丰沛的黄豆异黄酮、水解黄豆蛋白、黄豆卵磷脂等鲜活营养成分，令肌肤持久滋润保湿、细嫩柔滑、青春无龄。
    梨
　　进入秋季，人们的身体需要滋润，特别是有气管不好的人，更应该早些进行防治，避免加重的可能。梨是一种非常好的水果，它能健胃润肺，而入秋食梨正是时候。
　　《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。此外，吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。