秋季养生之黄色食物的保健功效

　养生要分时令、分季节，养生食物也得分颜色。现简单介绍在秋季里经常看到的几种具有保健效用的黄色食物。

　　柚子
　　金黄色的柚子号称“桔中之王”，是我们在秋冬季节最常吃的水果之一。吃柚子可以败火、通便很多人都知道，其实，它的好处还远不止于此。柚子人体疾病具有很多不为人知的治疗作用。柚子中含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、磷、镁、钠等营养成分。它的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C57毫克，是梨的10倍。
　　中医认为，柚肉味甘酸、性寒，常吃有健胃、润肺、补血、清肠、利便的作用。现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。此外，多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。
　　柿子
　　秋季，也是柿子大量上市的季节。橙红到金色的果实的确是这个季节的最好反映。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。 所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。