主妇出招教你挑选“无毒菜”

    蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。人们在满心欢喜的享用的时候，有没有想过蔬菜中毒的事件有天也会发生在你身上。小编这样说并不是危言耸听，而是如今的菜市场的小贩太过猖狂，明目张胆的给市民们售卖各种有毒蔬菜，一不小心买回家，遭罪的可是你。那么如何在种类繁多的蔬菜架上识别出有毒蔬菜呢？下面还得请经验老道的居家主妇出招，教教你挑选“无毒菜”的窍门。
    如何挑选马铃薯
　马铃薯也叫土豆，是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，普通的马铃薯并没有任何毒素一般不引起中毒，但不小心买到发芽的马铃薯，其含有大量的有毒龙葵素又称茄碱，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。因此，要购买马铃薯时要擦亮双眼，小心买到有毒的发芽土豆。
    如何挑选西红柿
    首先不要未成熟的青西红柿，未成熟的西红柿中含有大量的生物碱，人食用后会导致中毒，其次，不要买那种个儿大、蒂红红、芯儿绿，长得很好看的西红柿，因为这种西红柿几乎100%含有膨大剂、催红剂。长期吃这样的西红柿对身体肯定不好。
    如何挑选木耳
   在市场看到鲜嫩娇滴的鲜木耳千万别买，因为鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。，此外腐烂变质的白木耳不能购买，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。