除了直接吃 百香果烧大排好吃到停不下筷

　　味道酸酸，气味芳香的百香果是很多人的最爱，而百香果除了可以直接吃之外还有很多美味的吃法，比如和菜肴结合打造出独特的风味美食。下面一起来学习百香果的美味吃法吧！

　　鸡蛋果是一种外形长得像鸡蛋的果子，我们熟知它的名字叫百香果，学名西番莲，它的英文名字叫passion意为热情、恋情，因此又被称为”爱情果“。鸡蛋国原产地就在大小安的列斯群岛，现在广植热带、亚热带地区，作为热带水果家族中的一员，鸡蛋果也毫无例外的喜欢充足的阳光，长时间的日照有利于鸡蛋果的生长。

　　印第安人认为鸡蛋果是很好的镇定剂，鸡蛋果的果子可以生吃或者作为蔬菜，鸡蛋果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特，在国外，鸡蛋果还有”果汁之王“和”摇钱树“等美称。

　　食疗作用

　　排毒养颜：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

　　防治高血压：常吃鸡蛋果对防治高血压有特效。

　　提高免疫力：鸡蛋果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

　　百香果烧大排

　　备料：带骨猪大排3片，百香果2颗，姜片2片，辣椒1根，葱2根，黄金卤肉汁300㏄

　　做法：

　　带骨猪大排洗净，用刀背拍松，用腌料拌抓均匀；百香果对切，取出果肉；葱、辣椒切段备用。

　　锅中放入姜片、辣椒段、葱段、黄金卤肉汁烧开后，放入作法1的猪大排，并翻面煮至均匀入味，再放入百香果肉煮开即可。

　　百香果蜜冬瓜

　　备料：冬瓜一块，百香果四颗，话梅三颗，果维二匙（为了让颜色好看些，可以不放）

　　做法：

　　冬瓜去除上半部较软的部分，其余挖成球，冬瓜球在沸水中略煮一至两分钟

　　煮好的冬瓜球过凉水。百香果用小刀切两半，用勺取出果肉

　　加入两勺蜂蜜，三颗话梅，再将冷却好的冬瓜球放入拌匀，放入冰箱冷藏4小时，第二天即可食用