当中国风盛行 当茉莉遇到马卡龙

　　很多人都在说--马卡龙其实并不好吃，是的，你仔细研究它的用料，就会发现无非是杏仁，糖，蛋清这几样。

        糖，无比多的糖，齁死人的糖……当你把一片纯粹的马卡龙放在嘴里，除了甜还是甜，你品尝不到其它的感觉。那么这样的马卡龙何以风靡了欧洲，贵到了吓人的地步？
　　对于我，马卡龙绝不是在舌尖的快感，对于所有对马卡龙乐此不疲的人来说，马卡龙也绝不是吃到嘴里时的感受。而是你紧张地对着烤箱，眼看着那小圆饼膨胀起来，出现了一圈裙边而表面没有爆裂，然后你会在心底感谢上帝佛祖真主阿拉。
　　这才是马卡龙的魅力所在，马卡龙--烘焙者的人品试金石。