桑葚成熟季 桑葚的小清新做法

　　每年的4-6月是桑葚成熟的季节，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚可以直接吃，也可以晒干或用来泡酒，而本文女生私房话小编要和大家分享的是桑葚的小清新做法，好吃又好看，特别适合那些喜欢做完美食就拍照晒图的人。

　　桑葚是桑树的成熟果实，又名桑椹子、桑果。多生长于丘陵、山坡、田间，喜好温暖湿润的气候。待到4~6月天气转暖时，取鲜果食用，酸甜可口。成熟的桑葚质地油润，果实饱满，肉厚多汁。

　　《本草纲目》有：“桑葚，味酸，甘。单食，止消渴，利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，变白不老”。桑葚含有丰富的花青素、氨基酸、维生素B群、钙和铁，不仅能增强造血机能、增加免疫力，更能缓解眼睛疲劳、美容养颜、延缓衰老。而且作为紫色水果，还有降低食欲的效果，对于“四月不减肥五月徒伤悲”的女生们，可是最佳选择。

　　别看桑葚个头小小，吃法却有不少。

　　桑葚甜点

　　在米其林餐厅，主厨们尤爱利用桑葚的酸来中和甜品的甜腻口感。比如用厚重浓郁的冰淇淋搭配新鲜桑葚、蔓越莓果干等酸味食材，绵密与冰凉相互碰撞，作为餐后甜点十分清爽。