教你做好香芹炒肉的家常菜做法 炒起来！

　　

　　芹菜炒肉是以香芹和瘦肉为主要食材的家常菜，也配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。这道菜能起到一定的镇静作用，有利于安定情绪，消除烦躁。此外，秋季候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些香芹有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　一、具体步骤：
　　1将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。
　　2香芹去叶，切成段，焯一下水。
　　3锅内放油，煸炒肉丝。盛出待用。
　　4锅内放少许油，爆香蒜片。倒入胡萝卜丝。翻炒到八成熟。
　　5倒入香芹。
　　6倒入肉丝。

　　7放盐、白糖。翻炒均匀后勾薄芡，淋入麻油即可。