不只是泡菜 值得你一一品尝的韩国料理

　　韩国的泡菜广为人知，但韩国的特色美食可不只是泡菜。韩国的小吃辣炒年糕和宫廷料理都是去到韩国值得一尝的美味。

　　王的盛宴
　　宫中料理永远吸引人，“王吃什么样的饭”，除了美味之外，显然还满足了人们的八卦心理。轻巧细致的九折板是宫廷料理中最引人注目的，在9个格子的木质餐盒中，分别盛放着蔬菜和肉类等8种食物，颜色搭配得当，食用时，将放在中央的小麦薄煎饼慢慢掀起一片，每样食材都夹少许放在饼中央，包裹好蘸芥末醋酱食用。九折板清淡不油腻，色香味俱全，有主食有蔬菜有肉类，小小的9个格子，金木水火土一应俱全，仿佛一个小宇宙，提供健康的能量。

　　海鲜汤
　　城中的一片海，为釜山增添了不少色彩。面对大海是一排热闹的餐厅，坐在餐厅中，听海浪声声，看巨大一盘海鲜被端上桌来。说是海鲜汤，其实是炖煮的海鲜，主料包括梭子蟹、鱿鱼、虾、海虹、蛤蜊、带子等，配上爽脆的豆芽，用大酱、辣椒酱、大蒜、大葱等调味。此菜贵在原料新鲜，鱿鱼口感扎实、海虹等贝类能释放清鲜的汤水。几人对坐，一盘海鲜汤、几瓶烧酒已经能吃得很热闹，面对大海，微醺状态，此情此景，是釜山夜的回忆。