古都洛阳城里那些让人垂涎三尺的小吃

　　洛阳做为著名到底古都，不只有丰富的人文历史景观，也不只有国色天香的牡丹花，还有许多让人垂涎三尺的小吃。

　　NO.10不翻汤
　　推荐指数：★★☆ 流行指数：★口感指数：★★☆
　　本以为随着小吃街消失了，终于也让我挖地三尺找到一家。老城居业园的“不翻汤”，让洛阳那股酸、甜的味道更加难忘。
　　制作工艺：随其名，将事先做好的薄饼(最好为绿豆饼)至于高汤上，待锅中水翻滚时，饼子却不翻个儿!
　　选用材料：以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等。
　　特色传说：据说有120年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。
　　口感：酸，辣，略带些麻。
　　评语：它做工的考究，以及别出心裁的外型确实吸引人，是很难找到的一家“专业型”不翻汤。