4道开胃下饭菜让你冬季拥有好食欲

　　冬季为了给身体提供能量，人们经常吃一些过于油腻的大鱼大肉或者是汤品，吃多了不只容易腻，也会让你一个冬天就长出一身肥膘，下面小编介绍4道开胃下饭的菜谱给大家，这个冬天记得用它们来换换口味哦。

　　主料：鸭肠、酸豆角
　　辅料：花椒、啤酒、青辣椒、干红辣椒、大蒜籽、老抽
　　做法：
　　1、准备好所有的材料。
　　2、在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗
　　3、用冷水冲洗干净
　　4、将酸豆角切成丁
　　5、将鸭肠切成小段
　　6、将青椒切成段、大蒜籽切碎备用
　　7、锅内烧热油
　　8、下干红辣椒、花椒爆香
　　9、下大蒜籽爆香
　　10、放入切成小段的鸭肠翻炒
　　11、下酸豆角丁翻炒
　　12、下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可出锅。
　　编后话：其实外面卖的一些酸豆角制作的时候真的是不怎么卫生，不如自己动手做呢。做法很简单，把瓶子洗干净晾干，再把洗干净晾干的长豆角切和瓶子一样的长短放入瓶子，加水、加点盐然后密封放置一个星期就差不多额可以吃了。