去罗平必吃美食介绍 好吃到你想留下来

　　位于云南省东部的罗平县是我国著名的旅游地之一，每年的三月份油菜花开的季节，80多万亩的油菜花海连成一片，吸引着众多海内外的游客到来赏花。在罗平这个小县城里，你除了可以看到许多美景外，你也可以吃到许多只有当地才有的特色美食，一点也不亏了你的胃。

　　全锅汤
　　每年农历三月三，布依人都要举行祭山祭水等祭祀活动。吃全锅汤就是祭祀活动的主要内容之一。
　　布依人生活的地方气候炎热，猪羊都不可能长得太大。但肉却出奇的香。全锅汤的熬法也很讲究，首先把清洗干净的猪和羊宰成若干大块连 同杂碎一起放进锅里煮，待肉基本熟了，再取出切小，重新放进汤锅。此时开始加放佐料，布依人熬全锅汤的佐料非常独特，与其他民族的截然不同，这些佐料全是 他们集千百年来的饮食经验独创所得，所以全锅汤的味道显得特别鲜美滋嫩，配之以独特的蘸水，吃起来更是香味四溢，浑身通泰，酣畅淋漓。
　　随着旅游产业的兴旺，吃全锅汤已不再非要等到三月三不可。布依人很聪明，善于把他们的独特传统转化为经济优势，所以到罗平旅游只要愿意，你可以随时吃到鲜美滋嫩的全锅汤。