一抿就脱骨，这鸡爪糯到家

　　要说每年中秋最让我期待的，仍是妈妈做的这道我独爱的菜——红烧鸡爪。

　　话不多说，先嗦为敬。

　　>> Photo by 大毛阿姨爱做菜

　　鸡爪的美味，爱的人应该都懂。

　　不管是红烧仍是凉拌，都让人上瘾。相比啃嚼劲十足的凉拌鸡爪，我更喜爱吃软烂到一嗦脱骨的红烧鸡爪就是了，糯叽叽简直就是专门用来描述它的词汇，满足之余还会沉浸在胶原蛋白的高兴之中，不由得多添了两碗饭。

　　这道红烧鸡爪我吃过无数次了，味道早已铭记于心，但令我惊讶的是还有这么简略的做法，焯水后放进电饭煲里调味等待即可，真的超合适像我这种既爱嗦又懒的人。

　　即便不能常回家团圆，这道独爱的菜今后也再不会缺席了。

　　>> Photo by 甜哥哎

　　电饭锅脱骨红烧鸡爪

　　by 懒饭App

　　·· 用料··

　　鸡爪800g 姜3片

　　香叶2片 八角2个

　　桂皮1片 老抽 15ml

　　生抽25ml 料酒30ml

　　冰糖12g 水基本没过鸡爪

　　·· 做 法··

　　1 |用刀切去鸡爪的指甲。

　　2 |将鸡爪冷水下锅，水开捞出。过水洗去表面浮沫。

　　3 | 将鸡爪放入电饭锅中，参加一切调料：姜片、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖，参加水基本没过鸡爪。敞开烧饭模式1-2次即可。

　　厨房叨叨叨：假如喜爱有嚼劲一点的敞开一次烧饭模式即可，假如炖煮两次，就可以到达软烂脱骨的作用。

　　每次吃它的时候，唇与唇之间的胶着感让我爱到想要欢呼。

　　把鸡爪嗦进嘴里，然后渐渐吐出光滑的骨头，咀嚼(或者说抿更为恰当)咸香软糯的筋肉，然后配一口饭，再嗦上一根。

　　唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾暂停，每一次的遇见都弥足珍贵。