教你9道早餐做法，简单美味，营养丰富，孩子抢着吃，告别路边摊

　　时间过得真快，一晃暑假已经结束了，孩子们又开学了。妈妈们又该忙碌起来了。最让人头疼的就是给孩子做什么早餐。早餐时间实在短暂而匆忙，既要营养丰富，还得美味可口，做法当然是越简单越好。如果说做包子馒头复杂了，而做蛋糕面包还得需要烤箱，今天芋儿就给大家分享9道简单美味，无需烤箱，一口平底锅就能轻松制作的美味烙饼，营养丰富，做法简单。学会这几道，一周不重样，孩子抢着吃，赶紧收好了。

　　【培根吐司三明治】

　　食材(一人份)：吐司 2片，鸡蛋 一个，培根 一片，番茄 2片，生菜 2片，冠利法式沙拉酱 适量。

　　制作方法：

　　1.生菜，番茄洗净切片备用。

　　2.将吐司放入烤箱180度烤8分钟至两面焦黄。或者平底锅煎至两面焦黄。平底锅刷一层薄油，将培根煎好盛出。

　　3.平底锅放入植物油烧热，将鸡蛋磕入，慢慢煎至凝固再翻面，将另一面也煎好盛出。

　　4.取一片吐司放盘里。将冠利法式沙拉酱倒入适量再吐司片上抹匀。放上一片生菜。放上煎好的培根。再挤上适量沙拉酱。放上煎好的鸡蛋。抹上适量沙拉酱。放上一片番茄。

　　5.挤上适量沙拉酱。盖上一片吐司，用保鲜膜包裹好，定型几分钟，再将它一分为二。

　　【韭菜卷饼】

　　食材：韭菜1把 鸡蛋2个 五香粉1克 盐半勺 面粉300克 开水50ML 冷水110ML.

　　制作方法：

　　1.先把一小半的面粉用开水烫下，然后把剩下的用冷水和面。最后把面团揉成光滑偏硬一点的面团，密封放一旁。

　　2.韭菜择好，洗净沥干水分。切碎放入盆里，加入1勺植物油锁住水分。磕入2个鸡蛋、放入适量花椒勺蚝油、盐，拌均匀即可。

　　3.将醒发好的面团分成稍微大一点的小面剂，然后擀成长方形薄片，铺上一层韭菜馅料，从一边折起来，把接口捏合好，用叉子压出花边。

　　4.平底锅刷一层植物油，烧热，放入饼坯，盖上盖子小火焖1分钟，然后翻面再煎一分钟，煎至两面金黄色即可;

　　【榴莲披萨】

　　食材(学厨7寸沠盘一个的量)：饼底: 金龙鱼高级面粉 90克，水 46克，白糖 5克，酵母 2克

　　馅料: 奶油奶酪 30克，白糖 5克，榴莲肉 40克，马苏里拉 适量

　　制作方法：

　　1.饼底材料放入面包机和面一个程序，25分钟。取出放入盆里盖保鲜膜放温暖处醒发20分钟左右。醒发到有蜂窝眼的状态就可以了。

　　2.将面团擀成与7寸模具差不多大小的饼皮。放入7寸活底菊花派盘中，整形。用叉子均匀的扎上眼。烤箱200度预热，把饼底放进烤箱先烤2-3分钟。

　　3.将奶油奶酪隔水软化加糖搅匀。

　　4.从烤箱取出饼底，将奶酪平铺在饼底上。再铺一层压碎的榴莲肉。撒上马苏里拉芝士。放入烤箱200度中层烤10-15分钟即可。就算没有烤箱，用平底锅一样可行哦。

　　【千层葱油饼】

　　【食材】：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，葱花30克，花生油 30克。

　　制作方法：

　　1.面粉放入大碗里，先加开水搅拌均匀再加清水和面，和好的面团盖上湿布醒十五分钟。

　　2取2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，适量的盐，快速搅拌均匀，做成油酥。

　　3.醒好的面团平均分成4份，取一小团面，擀成薄片，刷一层油酥、撒适量的小葱。

　　4.将刷了油酥的面皮对折起来，用刀切成条状，再刷一层油酥。卷起按扁，再擀薄即可;

　　5.平底锅刷一层薄油，放入饼煎至两面金黄色即可。

　　【红薯饼】

　　【食材】;沙地蜜薯 2根，面粉 小半碗，白芝麻 适量。

　　制作方法：

　　1.红薯去皮切成薄片，蒸熟。用勺子将红薯压成泥。放入适量面粉，和成团。

　　2.将红薯面团平均分成12个小面团。取一个在手上滚圆，压扁，做成一个小饼。将做好的红薯饼在芝麻碗里压一下，均匀的沾上芝麻。

　　3.平底锅烧热刷上一层薄物油，放入红薯饼，小火烙至两面金黄，出锅。

　　【紫薯鸡蛋卷饼】

　　【食材】 ;紫薯 2根，鸡蛋 一个，面粉 一小碗，牛奶 少许。

　　制作方法：

　　1.紫薯去皮，切成薄片蒸熟，用勺子压碎。

　　2.将蒸好的紫薯加入少许牛奶，直接打成紫薯泥。倒入一个小碗里。

　　3.一个鸡蛋加入面粉里，加入少许清水调均，提起橡皮刮刀，面糊成缎带般滴落，那就是调好了，调成鸡蛋面糊。

　　4.平底锅刷上一层薄油烧热，舀入一勺面糊，转动平底锅，让面糊均匀的铺在锅里，小火烙制。

　　5.烙好一面，又翻面烙另一面，陆续将面饼全部烙好。取一烙饼放在盘至里，将紫薯泥均匀的抹在面饼里，再将面饼卷起来。

　　6.将卷饼切成小段，剩余的紫薯泥装入裱花袋。在卷饼上，挤出小花，紫薯卷饼就做好了。

　　【芝麻馅玉米饼】

　　【食材】：新鲜玉米 2包，面粉 适量，黑芝麻 50克，细砂糖 5克。

　　制作方法;

　　1.玉米剥好放入破壁机里打成玉米原浆，加入适量面粉。揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。

　　2.黑芝麻炒熟放凉。加入5克细砂糖。放入破壁机里，搅打2分钟打成粉末。

　　3.将醒好的面团取出，分割成小剂子。取一个按扁。包入适量黑芝麻馅。收口搓园。

　　4.用手掌将包好的剂子一个个轻轻按扁。再在玉米饼面上粘上几粒黑芝麻粒。

　　5.平底锅刷一层色拉油，烧热，放入玉米饼，小火慢烙。底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就可以出锅了。

　　【芝麻酱馅千层饼】

　　【食材】：中筋面粉 250克，开水 140克， 色拉油 少许，自制芝麻酱 适量。

　　制作方法：

　　1.一点点地加入开水到中筋面粉里。先用筷子搅拌。待可以下手了揉成面团，盖上湿布醒15分钟。

　　2.醒好后将面团分成3份。取一块醒好的面团，擀成长方形。刷上一层色拉油，再用勺子舀一勺自制芝麻酱。均匀的抹在面皮上面。

　　3.两个长边向中间卷成长条形。将长条盘卷成圆形。擀成薄饼。

　　4.平底锅刷薄油。放饼进去小火烙制。一面金黄翻面烙另一面。两面金黄即可。

　　【豆渣西葫芦烤肠煎饼】

　　【食材】：面粉 适量，豆渣 一小半碗，胡萝卜 一根，西葫芦 半根，烤肠 一根，小葱 一根。

　　制作方法：

　　1.小葱切细，胡萝卜，西葫芦用刮丝器刮成细丝。烤肠切成丁

　　2.取一平底锅，放入少许植物油，烧至7成热，放入烤肠丁翻炒片刻，盛出。

　　3.取一大碗，放入豆渣，少许清水调匀。放入面粉，打入一个鸡蛋，再将西葫芦丝，胡萝卜丝和烤肠丁放入碗里。调匀。面糊调成能流动的样子。

　　5.平底锅烧热，抹上一层薄油，将面糊舀入锅里，用勺子将面饼抹平。小火慢烙。

　　6.烙好一面，翻面烙另一面，烙好出锅。

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